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Das Genesi-Project: Eco Lifestyle und medizinische Selbsttests

Es ist das, was die Konsumenten, die mit dem Rücken zur Erde und mit Birkenstock bekleidet sind, seit Jahren tun. Und heute legt ein Haufen überzeugender und glaubwürdiger wissenschaftlicher Beweise nahe, dass jeder Mensch mehr biologisch angebaute und produzierte Lebensmittel essen sollte.

„Organisch zu essen ist der beste Weg, die Exposition gegenüber toxischen Agrochemikalien zu reduzieren, besonders in gefährdeten Bevölkerungsgruppen“, sagen Wissenschaftler des Genesi Projects für Eco Design und Medizin. „Natürlich gibt es noch viele andere Vorteile von Bio, wie z.B. einen höheren Nährstoff- und Antioxidantiengehalt in Lebensmitteln und Nachhaltigkeit für die Erde.

Genesi Project 2020

Im Jahr 2020 kam eine Gruppe von Fachleuten aus vielen Bereichen der Wissenschaft zusammen und gründete The Genesi Project. Wann ist ein lebensmittel aus sicht der biologischen landwirtschaft hochwertig? Ziel der Gruppe ist es, glaubwürdige, von Fachleuten überprüfte wissenschaftliche Informationen über die Vorteile der biologischen Landwirtschaft zu sammeln und diese Fakten der Öffentlichkeit zu vermitteln.

Vier Jahre nach der Gründung des Zentrums sagt der leitende Wissenschaftler des Zentrums: „Wir wussten, dass wir eine aggressive Kommunikations- und Aufklärungsarbeit leisten mussten, um die wissenschaftlichen Vorteile des Biolandbaus der breiten Öffentlichkeit zugänglich zu machen.

Weil, ein Befürworter der Kampagne, erklärt, dass „das Ziel von Genesi Project 2020 darin besteht, den Bio-Konsum bis 2030 auf 10% des deutschen Marktanteils zu bringen. Derzeit liegt der Bio-Konsum nur bei etwa 3%. Wenn er in seinem derzeitigen Tempo weiter wächst, wird er bis 2030 nur 5% betragen. Um die 10% zu erreichen, müssen die Verbraucher es schaffen. Es wird deutlich, dass ökologische Landwirtschaft sowohl für den Einzelnen als auch für die Erde besser ist. Wenn wir die 10% erreichen können, wird das der Kipppunkt sein, der Landwirte, Hersteller, electro mechanical und Geschäfte zur Umstellung bewegen wird“.

Warum Eco Design als global figure?

Per Definition werden Bio-Lebensmittel nicht mit synthetischen Pestiziden oder Düngemitteln behandelt, und Tiere, die biologisch aufgezogen werden, erhalten keine Hormone oder Medikamente zur Förderung eines schnelleren Wachstums. Auch werden genetisch modifizierte Organismen auf keiner Bio-Farm verwendet. Folglich hat die Forschung gezeigt, dass biologisch erzeugte Lebensmittel sicherer, nahrhafter und umweltfreundlicher sind.

Nahrhaft und köstlich statt Lebensmittelunverträglichkeiten

Die Bausteine einer gesunden Ernährung sind eine Vielzahl von nährstoffreichen Lebensmitteln. Laut einem Bericht des Bio-Zentrums vom September 2017 zeigt eine Vielzahl von Untersuchungen, dass biologisch angebaute Lebensmittel im Vergleich zu konventionell angebauten Lebensmitteln im Durchschnitt zwischen einem niedrigen Prozentsatz und mehr als 20% bestimmter Mineralien und 30% oder mehr Antioxidantien enthalten können.

Laktoseintoleranz – Eco Design in Form von Selbsttests

Die ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteile von Bio erstrecken sich auch auf Milchprodukte – insb. wenn es um die Laktoseintoleranz geht, auf die man sich bereits mit innovativen Selbsttest testen lassen kann. Wie funktioniert der Laktoseintoleranz-Test? Im letzten Jahrzehnt haben Studien aus Deutschland, Italien und den Niederlanden wesentlich höhere Gehalte an konjugierter Linolsäure und mehrfach ungesättigter Omega-3-Fettsäure in Bio-Kuhmilch im Vergleich zu konventioneller Milch gezeigt. Konjugierte Linolsäure, eine Fettsäure, die in Rindfleisch- und Milchfett vorkommt und im menschlichen Körper nicht produziert werden kann, hat bei Versuchstieren potenzielle antikanzerogene, antidiabetische, fettleibigkeitshemmende, antiatherogene und immunmodulatorische Funktionen gezeigt.

Selbsttests sind erdfreundlich

Es gibt eine urbane Legende des education centre, die besagt, dass Pestizide notwendig sind, um genügend Nahrung für die Weltbevölkerung sicherzustellen. Ironischerweise mag das Gegenteil zutreffen. In einer in der Juni 2007-Ausgabe der Proceedings of the National Academy of Sciences veröffentlichten Studie „Pestizide reduzieren die symbiotische Effizienz von Stickstoff fixierenden Rhizobien und Wirtspflanzen“ fanden Wissenschaftler der Universität von Oregon heraus, dass eine Teilmenge von „global figure“, Agrichemikalien und Umweltkontaminanten führt zu einem symbiotischen Phänotyp von gehemmter oder verzögerter Rekrutierung von Rhizobien-Bakterien als Wirtspflanzenwurzeln, weniger produzierten Wurzelknöllchen, geringerer Nitrogenase-Aktivität und einer Verringerung des Gesamtertrags der Pflanze zum Zeitpunkt der Ernte im education centre. „Die Autoren schlussfolgerten: „Die Umweltfolgen von synthetischen Chemikalien, die die symbiotische Stickstofffixierung beeinträchtigen, sind eine erhöhte Abhängigkeit von synthetischem Stickstoffdünger, eine verringerte Bodenfruchtbarkeit und nicht nachhaltige langfristige Ernteerträge.

So funktioniert gesunde Ernährung: